尽管那天说我第二次烘柠檬牛油蛋糕有多厉害、多风光，还可以摆出来卖。。直到昨天！很详细地问过了阿姐，方知在我首两次的烘焙过程中，在第一步就已经做！错！了！！！
真的是，羞耻！
正确来说，第一步应该将牛油和砂糖混合并打发至发白，正是[乳白色]之白。可首两次我都没有把两种混合物给打发，反而自作聪明把它们给拿去隔水溶化。待凉后，就直接下其他材料，搅均后就放入烤箱去烘。了解后就把自己的错误告知老妈子，她说：“难怪我看你作个蛋糕那么快！我以前作蛋糕都没有那么快咧！”
。。。我怎么知道嘛！！但错了，又怎样！
两次的蛋糕还是被吃光了，即便大多数捧场的都是我自己。T^T
对于以前无法面对波折，接受不了失败的我，绝对是永远，对！是永永远远都不会再去碰同样会让我失败的事物。不过这一次截然不同丫，我竟然会一试再试，就只希望能烘出一个能受好评的蛋糕。
所以昨晚再来第三次的柠檬牛油蛋糕。最重要的是知错能改，那就要矫正第一个步骤：打发牛油砂糖混合物。由于家里没有打蛋器，我可是用双手打的。搅啊搅，搅到手酸。轮到老妈子搅，看她搅得一副很简单的样子，但担心她的手会痛，就拿回来自己接手。
你知道吗，即使明知道 ‘知错能改’，但也得看改的那个人办事是否能会有始有终。
我真的很很很很很怀疑，黄油和砂糖混合起来后的黄色，真的能够靠手被打发成乳白色吗？
我已经搅好久了，手酸了喔，不是说手酸后就是打发好的时候吗，可是却没有出现乳白色的牛油！还是黄色滴~~~~~~~
所以我说‘知错能改’，也得看改的那个人办事是否能会有始有终。
我有意改，但却虎头蛇尾。真的很不愿意再等下去，就重演首两次的方法，把那已打发到一半的牛油给隔水溶化，加上其他材料后拿去烘。
呵呵，现在已经有挺多块蛋糕在我胃里很舒服地躺着了。不过其实烘出来的成果并不好，能吃但口感并非最佳。
半途而废的结果就是如此。啧啧啧~算了！！
现在的我很想拥有一台打蛋器，那就不用靠手打发，不会手酸，那‘应该’就会成功吧？
赫赫赫赫，下一个目标：打蛋器！哪里有卖便宜的？哈哈哈！
真的是爱上烘焙爱到疯颠了！
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